王泽一震忙起身行礼“是，小子记下了。”从后世来的他当然知道厨艺登峰造极是能走出自己的风格，能做到这一步基本都是开山祖师级别的。自己这方面还很欠缺，欣然接受点评。
此时刘谦拿酒回来重归落座，将三人酒倒满，王泽年龄小以茶代酒陪席。
刘老端起酒杯“老夫今年五十有五，精力已经走下坡路了，多年未曾收徒，没想到人到晚年遇到了好苗子，王泽，你可愿意拜老夫为师？”
王泽忙站起身跪倒在刘老前“师傅，徒儿愿意。”邦邦邦扣了三个响头。
刘老乐呵呵扶起王泽拍拍他肩膀“坐，今儿个定下师徒名分，快过年了，初三为师正式收你为徒，让你师兄们都回来，还有咱们鲁菜这一系的以及其他同行都来见证一下。为师收你做关门弟子！”
“多谢师傅！”这年头收徒也不是随便收的，一看悟性，二看人品，三看勤奋。有宋老做保，王泽人品没问题，这点他还是相信这个老友的。这孩子自己一着眼就喜欢，天然就亲近，还这么小就能达到这一步，只要坚持下去，未来不可限量，在厨艺上做到开派祖师也不是不可能，到时候自己……呵呵呵，想想就美！
“这是你六师兄刘谦，也是我小儿子，在柳泉居上大灶。其他师兄弟等你拜师见到了再给你介绍。”
“六师兄，我以茶代酒敬您一杯。”
“自家师兄弟不必客气。”干掉杯中酒刘谦摆手，以前自己是老幺，现在不是最小的了，心里也高兴。
四人边吃边聊，不时对每道菜都说出自己想法，让王泽受益匪浅。
刘老夹起一块回锅肉看向王泽“小泽，你这菜香嫩爽滑，口感极佳，带有一股中药的味道，却又与菜本身味道相辅相成，将菜本身味道放大，可是与这中药有关？”
王泽忙从挎包拿出纸包递给刘老“师傅，这是我自己研究出来的，多种中药与调料搭配，做菜放入少许能够增添口感。”
接过纸包打开闻了闻，又将纸包包好后还给王泽认真说到“收好，这以后是你安家立命本钱，不要轻示于人，好，很好，你还真是给我惊喜，有悟性，为师也是只能闻出几种，不错！”王泽脸都没红一下，反正我做出来滴，发明人就是我，爱咋咋地。刘谦眼睛放光，嘿嘿，师弟的以后自己借用一下没问题吧，自己又不要配方，大不了给钱！
这场酒席的结果就是俩老头喝美了，都多了。散场后安顿好师傅，王泽扶着宋老回到保和堂，服侍好老头躺下。保和堂主营卖药材，坐堂全看老头心情，所以出不出诊都随意。
出了门，文若正撅嘴看着他“出去也不带我。”
王泽忙解释出去是拜师的，又答应给她做美味小吃才被放过。
偶然间额头一点冰凉，抬头一看下雪了，马上新年了，自己来这的第一个新年。呼出一口热气，回屋看书练字去了，宋老给他找了几本医书让他没事背背看，他又没地方去，外边兵荒马乱的，只好窝在家里看书练字，大部分都是繁体字，看起来比较吃力，这点还不如文若，被文若笑话好几天。写简体字他还行，为这还专门练过，繁体字书写就有点麻烦，好在没事干也算给自己找个活计打发时间。
1948年2月9日除夕，保和堂两天前关门歇业，定于正月初八开门营业，杜春，刘三回乡下过年，今年由于有王泽在，张武也被宋老赶回家过年，张武家在大前门，不是很远。所以王泽多了个营生，喂马。人家都撸猫，撸狗，他撸马，别说，大黑马还挺给面子，不时打着响鼻还用大脑袋顶他，抱着马头一阵乱蹭，引得大黑马一阵不满，甩了甩头让他滚蛋。
今年过年虽说只有他们三个人，王泽还是写满一张纸的采买单子。带着文若断断续续买了回来，北方老礼新年中午要吃好的，晚上吃饺子守岁。
三个人，王泽做了十二道菜，。红烧肉，红烧鲤鱼，麻婆豆腐，咕噜肉，梅菜扣肉，宫保鸡丁，木须肉，溜三白，炝拌三丝，鱼香肉丝，红烧狮子头，炒花生米加上鸭血粉丝汤。
满满一大桌子菜，爷孙俩绷不住了，这也太丰盛了，这么多年都没吃过这么多菜的席面。还等啥，干就完了，俩小的喝茶，宋老喝酒，一套吉祥磕过后开饭。小姑娘都吃哭了，太幸福了，小泽真好，还给她做了那么多零嘴，爷爷想尝尝都没给。
菜做了不少，菜码也大，三人吃了近一个小时，菜连一半都没吃完，爷孙俩一脸满足，王泽习以为常。饭后文若收拾桌子，发面，晚上吃饺子，王泽烧水饮马，喂马，多抓了几把黑豆，都要过年不是？大黑马满意了，被撸都没意见。
下午收拾停当，王泽弄好饺子馅，猪肉酸菜，大葱羊肉两种。宋老指挥，文若，王泽干活，看着王泽包的元宝一样大小均匀的饺子，又瞧瞧自己包的放倒一片有些泄气。王泽安慰她大过年的饺子也累，这不躺着好好休息准备睡觉了，气得小姑娘不依不饶直到掐了几下才放过他。一旁喝茶的宋老看着打闹的小人开怀大笑，一时间欢声笑语。
晚间时候，王泽又给大黑马添了草料，毕竟马无夜草不肥。进屋开始和爷孙俩守岁，桌上放着瓜子，花生，以及给文若做的小吃糖耳朵，焦圈儿，驴打滚。小姑娘嘴里鼓鼓的不时还挡着爷爷伸过来偷吃她零食的手，“额滴，都是额滴。”气的老头翘胡子，“白疼你了。”王泽也给了她一个暴栗，“还要不要吃饺子了？”
“要吃。”
“照你这吃法，肚子能受得了不？”
小姑娘这才不舍放开双手，想到了什么，回到自己屋再出来手里捧着一套新棉衣，上边放着内衣，袜子和新棉鞋，上前递给王泽。“这是爷爷让我给你买的，新年得穿新衣服。”接过衣物，道了声谢，王泽被感动到了，不过没说什么，有些事记在心里就好。
当鼓楼的钟声敲响预示着新的一年到来，煮饺子，燃放爆竹，吃完守岁饺子。王泽，文若，跪在宋老面前齐声“爷爷过年好。”磕了头，接过乐呵呵的宋老递过来的红包二人喜笑颜开。
躲过文若觊觎的目光，将红包放在兜里，这可是自己来到这收到第一笔小钱钱，想要，没门！文若撅着嘴道了声“小气鬼。”玩闹了一阵各自回房睡去。
第二天一大早，王泽被爆竹声吵醒，想不起来，可是不行。大黑还没喂呢，换上新衣服起床，到了厨房，文若已经起来烧了热水。
“文若姐过年好！”
“小泽过年好！”
提起水饮了马，添了草料，收拾好马厩。文若已经煮好了饺子，（北方习俗，大年初一早晨要吃饺子）三人吃完各自回屋休息，王泽给炉子舔了煤。脱衣躺床上美美睡去。